Шарлотка с карамелизированными яблоками



Ингредиенты:
Яблоки средние - 4-5 шт.
Сахар - 120 г
Сливочное масло - 40 г

Ингредиенты для бисквита:
Форма - 26-28 см.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 115 г
Мука - 115 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сметана - 1 ст. л.
Ванилин - 0.5 ч. л.
Корица - 0.5 ч. л.

Приготовление:
1. Сахар топим в сковородке с толстым дном на среднем огне. Добавляем масло комнатной температуры, перемешиваем. Добавляем яблоки и тушим пока они не смягчатся, а карамель не разойдётся и не превратится в однородный соус. Остужаем немного пока готовим бисквит.
2. Яйца, сахар, ванилин и корицу взбиваем до пышной, светлой массы. Добавляем сметану, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем на минимальной скорости, либо вручную.
3. Бока формы смазала маслом и присыпала мукой. На дно яблоки, сверху тесто.
4. Печём при 170°С до готовности теста. Подаём с шариком мороженого.
Приятного аппетита!