фарш - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

key-note

Суп с зеленым горошком и фрикадельками

Понедельник, 01 Декабря 2025 г. 16:04 (ссылка)

Ингредиенты:

Картофель - 400 гр.

Мясной фарш - 400 гр.

Консервированный зеленый горошек - 400 гр.

Морковь (1 шт.) - 90 гр.

Лук репчатый (1 шт.) - 110 гр.

Зелень (по вкусу) - 10 гр.

Соль (по вкусу) - 5 гр.

Перец молотый черный (по вкусу) - 5 гр.

Вода - 2,0 л.

Приготовление:

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Лук очистить и измельчить. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.

Залить нарезанные овощи водой и поставить на огонь.

Фарш посолить и сформировать из него небольшие фрикадельки.

Как только вода закипит, опустить фрикадельки в суп и варить 15 мин. до готовности овощей.

После этого выложить зелёный горошек, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить. Варить ещё 10 мин.

Горячий суп разлить по тарелкам и сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Источник

Метки: рецепт суп овощи горошек фарш

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

ljuboznaika

Пирог с капустой и фрикадельками

Четверг, 27 Ноября 2025 г. 23:06 (ссылка)

Нежное тесто, сочная начинка и фрикадельки. Очень вкусно, сытно, ароматно.
Фарш можно использовать любой, по вкусу (у меня говядина+свинина).
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты:
тесто:
50 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сметаны (10–20%)
½ ч.л. соли
200–250 г муки

начинка:
500 г капусты
150 г лука
150 г моркови
соль
перец
растительное масло

фрикадельки:
500 г фарша
100 г батона или булочки
250 мл молока
соль
перец

также:
100 г сыра

Приготовление:

Готовим тесто:

Масло растереть с солью.
Добавить яйцо.Перемешать.
Добавить сметану.Перемешать.
Добавить муку.Замесить тесто.

Тесто положить в пакетик.
Убрать в холодильник на то время, пока готовим начинку.

Готовим начинку:

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Капусту нарезать соломкой.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь.Обжарить.
Добавить капусту.
Посолить, поперчить.

Тушить до мягкости.

Готовим фрикадельки:

Батон замочить в молоке.
Смешать фарш и батон (батон отжать).
Посолить, поперчить.
Перемешать.
Сформировать фрикадельки.
Сыр натереть на мелкой терке.

Форму (подойдет форма диаметром 26–28 см)
немного смазать маслом.
Выложить тесто.
Сделать бортики.
Выложить бумагу для выпечки.
На бумагу выложить какой нибудь груз (фасоль, горох).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10 минут.

Груз и бумагу убрать.
Выложить начинку.
Выложить фрикадельки.
Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.say7.info/cook/recipe/1433-Pirog-kapustoy.html

Метки: пироги капуста фарш

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Lukachka

Картофель с фаршем в духовке

Воскресенье, 23 Ноября 2025 г. 16:15 (ссылка)

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Запечённый в духовке картофель с фаршем и плавленым сыром

recipe_502ce5e4-67ca-4d1c-859e-ee4616c33927_w450 (450x300, 82Kb)
Ингредиенты
свиной фарш - 500 г
картофель - 15 шт. (1 кг)
плавленный сыр - 1 шт. (90 г.)
сметана - 50 г
томатный соус - 70 г
растительное масло - 25 мл
репчатый лук - 100 г
вода - 100 мл
черный молотый перец
соль

Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очищаем, немного срезаем донышко, чтобы картофель ровно стоял в форме, и сверху делаем четыре вертикальных надреза.

К свиному фаршу добавляем натертый на крупную терку плавленый сыр, репчатый лук, натертый на терку, чеснок, пропущенный через пресс, черный молотый перец, соль.

Тщательно перемешиваем.

Готовым фаршем наполняем подготовленный картофель.

При наполнении фарш уплотняем, чтобы не было пустоты, но делаем это аккуратно, чтобы не сломать картофель.

Выставляем наполненный картофель фаршем в форму.

Готовим заливку: в чаше смешиваем любой томатный соус, сметану, растительное масло, воду.

Заливаем картофель заливкой.

Накрываем форму фольгой.

Отправляем картофель в заранее разогретую духовку на 190 градусов минут на 45-50 минут.

После того как фарш и картофель проготовятся, снимите фольгу и дайте картофель приобрести румяный цвет.

Подаем в горячем виде с зеленью.

Приятного аппетита!