Турецкие бублики - вкусняшка с хрустящей корочкой.

— мука пшеничная, 400 гр;

— сахар, 1 ч.л;

— дрожжи сухие, 2 ч.л;

— вода теплая, 125 мл;

— масло растительное, 4 ст.л;

— соль, 0.5 ч.л.

Для приготовления сиропа, в который обмакивают бублики:

— мед, 1 ст.л;

— вода теплая, 150 мл;

— кунжут.

В теплую воду добавляем сахар и разводим дрожжи ставим тесто на опару, минут на 15. В опару просеиваем муку, замешиваем тесто, затем добавляем  растительное масло (1ст.л) и подмешиваем тесто до получения эластичной и упругой массы. Приготовленное тесто скатайте в шар, положите его в емкость и накройте полотенцем, оставьте «отдыхать» на 1 час.

Теперь тесто нужно немного обмять и разделить на части, где-то на 5 кусков (5 бубликов). Каждый кусок скатайте в жгут, длиной около 45 см. Получившийся жгут сложите вдвое и тщательно защепите края, чтобы получился круглый бублик.

Мед разводим теплой водой, а кунжут высыпаем в тарелку, в которой и будем обваливать бублики.

Каждый бублик опускаем в сироп, а затем – в кунжут.

Застелите противень пергаментом, выложите на него бублики и оставьте их «отдыхать» на 20 – 30 минут.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем лакомство 15 – 20 минут, до тех пор, пока бублики не станут хорошо подрумянившимися. Подавать бублики можно с нашими традиционными сладостями – вареньями, джемами или медом,  растопленным сливочным маслом.

Турецкие бублики


Ингредиенты:
Для теста: 
• дрожжи сухие – 2 ч. л.
• мука – 400 г.
• вода теплая – 125 мл.
• растительное масло – 4 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л. 
Для "купания" бубликов: 
• вода – 150 мл.
• мёд – 1 ст. л.
• кунжут – для посыпки

Приготовление:
1. Развести дрожжи и сахар в тёплой воде. Оставить опару в тепле на 10-15 минут до образования пышной шапки. Затем опару вылить в глубокую миску, добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать. Далее всыпать просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса добавить 1 столовую ложку растительного масла и ещё раз вымесить. Тесто получится упругое и эластичное. Готовое тесто скатать в шар, оставить в миске на 1 час, накрыв полотенцем или пищевой плёнкой. 
2. Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть теста раскатать в жгут (примерно 45 см длинной). Затем сложить пополам и слегка перекрутить. Сформировать круглый бублик, края хорошо защипнуть. Из этого количества теста получится 5 бублика.
3. Соединить воду и мёд, хорошо перемешать. Кунжут высыпать на плоскую тарелку. 
4. Окунуть каждый бублик в приготовленный раствор. А затем выложить каждый бублик в кунжут и хорошо его обсыпать. Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить подготовленные бублики на противень и оставить в тепле на 30 минут.
5. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить бублики в духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.