Торт с клубничным желе

Ингредиенты:

3 яйца

75 грамм муки

100 грамм сахара

Крем

500 грамм творога

70 грамм сливочного масла

100 грамм сахара

Желе

100 грамм клубники

2 столовые ложки воды

1 столовая ложка сахара

1 чайная ложка желатина



Отделяем желтки от белков.Взбиваем отдельно белки и отдельно желтки с сахаром и мукой,затем добавляем белок в тесто аккуратно перемешивая(получается пышная жидковатая масса)

Выливаем в форму(у меня 18 см) выпекаем при 180’ 30 минут.Готовность проверяем шпажкой.



Готовим крем: творог смешать с мягким маслом и сахаром,взбить миксером.



Готовим желе: клубнику с сахаром и водой немного проварить и остудить.замочить желатин тёплой водой(как указано на упаковке,велосипед изобретать не надо) размешать и влить в слегка тёплую клубнику.оставить в холодильнике на час.



Сборка торта:

Разрезаем остывший бисквит пополам.Один корж смазываем тонким слоем крема,выкладываем желе(оно в диаметре должно быть меньше бисквита). Закрываем его полностью кремом,накрываем вторым коржом,обмазываем торт остальным кремом.Сверху украшаем ягодами. Можно сразу резать и есть!