Торт Птичье молоко классический

Рецепт любимого с детства торта с нежным суфле и шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

Сдобно-сбивной полуфабрикат:

- 100 г сливочного масла - 100 г сахара

- 2 яйца

- 140 г муки

- ванилин или ванильный экстракт

. Суфле: - 4 г агар-агар

- 140 мл воды

- 400 г сахара

- 200 г сливочного масла

- 100 г сгущенного молока

- 60 г яичного белка

- 1/2 ч.л. лимонной кислоты

- ванилин или ванильный экстракт.

Глазурь:

- 200 г шоколада

- 100 г сливочного масла