Творожные блинчики

Творожные блинчики - другие печь уже не хочется, очень удачный рецепт.

Ингредиенты:

Творог - 300 г.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Кефир - 300 мл.
Мука - 250 г.
Вода горячая - 300-350 мл.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 4-5 ст.л.

Приготовление:

В глубокую емкость поместите творог, вбейте два яйца, всыпьте соль и сахар.
Яйца с творогом взбейте до однородности.
Влейте кефир комнатной температуры.
Всыпьте муку, просеянную через сито, добавьте разрыхлитель и ванильный сахар для аромата.
Все ингредиенты тщательно перемешайте, после влейте в тесто горячую воду.
В самом конце добавьте растительное масло, по массе пройдитесь блендером, полностью избавляя ее от комочков. Должно получиться жидкое тесто, как на блины.
Поверхность сковороды слегка смажьте маслом, разогрейте. Половником внутрь влейте небольшое количество смеси, распределите ровным слоем.
Жарьте блины на огне чуть выше среднего по пол минуты с каждой стороны.
Поочередно пожарьте все блинчики, складывая их стопкой на тарелку.
Каждый блинчик сверните в трубочку, или подайте на стол в другом виде.

По виду творожные блины ничуть не отличаются от обычных: такие же золотистые и пористые. Разве что творожные блинчики получаются более толстые и пышные. Творожные блины лучше подавать со сладкой начинкой (варенье, джем, мёд, растопленный шоколад) или со сметаной. Готовятся блины совсем недолго – отличный вариант для уютного домашнего завтрака. Обязательно попробуйте приготовить творожные блины и порадуйте своих домашних!



Ингредиенты:

Мука — 250 Грамм

Творог — 250 Грамм

Яйца — 3 Штуки

Масло растительное — 5 Ст. ложек

Молоко — 300 Миллилитров

Сахар — 4 Ст. ложек

Ванилин — 1 пакетик

Разрыхлитель — 10 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Приготовление:

Для начала нужно взбить с 4 ст.л. сахара, щепоткой соли и пакетиком ванилина три яйца. Затем добавить 250 г творога и хорошенько перетереть его вилкой. После этого с помощью миксера взбить яично-творожную смесь до однородной консистенции.



В отдельную глубокую миску просеять 250 г муки и 10 г разрыхлителя. После этого половину взбитой яично-творожной смеси смешать с мукой. Перетереть вилкой в густую массу. Вымесить тесто до однородного состояния. Далее влить в тесто 300 мл молока и добавить оставшуюся яично-творожную смесь. Получилось обычное блинное тесто. Осталось добавить пару ложек растительного масла и тщательно всё размешать.



Выпекать блинчики на разогретой сковородке. Признак правильного замеса теста – в процессе выпечки на поверхности блинчиков должны появляться пузырьки.



Смазать готовые блинчики сливочным маслом. Подавать горячими со сметаной, мёдом или вареньем, кто как любит. Не забудьте заранее заварить ароматный чай и наслаждайтесь вкусными домашними блинчиками.



Приятного аппетита!