Нежный, сладкий рулет с творожной начинкой, который готовится быстро и просто. Идеальный десерт для чаепития или угощения гостей!

Ингредиенты:

Для теста:

Сгущённое молоко — 1 банка

Яйца — 2 шт.

Соль — щепотка

Сода — ½ ч. л.

Лимонный сок — для гашения соды

Мука — 1 стакан

Подсолнечное масло — для смазки

Для начинки:

Творожная масса с курагой — 200–300 г

Приготовление:

Приготовление теста:

В миске смешайте сгущённое молоко и яйца. Взбейте венчиком.

Погасите соду лимонным соком и добавьте в тесто.

Всыпьте щепотку соли и постепенно добавьте муку, перемешивая до получения жидкого теста.

Выпекание коржа:

Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом.

Вылейте тесто на противень, разровняйте.

Выпекайте в разогретой до 150°C духовке 20–25 минут до лёгкого подрумянивания.

Сборка рулета:

Готовый корж смажьте творожной массой с курагой.

Аккуратно сверните рулетом, стараясь не допускать трещин.

Разрежьте рулет на порционные кусочки и выложите на блюдо.

Советы:

Для пропитки коржа можно использовать сироп, варенье или немного спиртового напитка (например, рома или ликёра).

Подавайте рулет охлаждённым, украсив сахарной пудрой или свежими ягодами.

Приятного аппетита!