Ингредиенты:

Творог — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2-3 ст.л.
Мука — 4-5 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
Разрыхлитель — 0,5 ч.л. (по желанию)
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки

✅Способ приготовления:

В миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Постепенно добавьте муку (и разрыхлитель, если используете). Замесите тесто так, чтобы оно не было слишком липким, но и не слишком тугим. Тесто должно легко формоваться в шарики.
Руками скатайте небольшие шарики из теста и приплюсните их, чтобы получить круглые лепешки. Обваляйте каждый сырник в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте сырники по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно не перегревать масло, чтобы сырники пропеклись внутри.

Подавайте сырники горячими со сметаной, вареньем или мёдом.