огуречник по-домашнему

veselaya_ja

Суббота, 04 Октября 2025 г. 12:33 (ссылка)

Огуречник по-домашнему

Продукты

кости - 300 г

сердце - 250 г

картофель - 4-5 шт.

морковь - 1 шт.

корень петрушки - 1 шт.

сельдерей - ⅓ корня

лук репчатый - 1 шт.

огурцы солёные - 2 шт.

огуречный рассол - по вкусу

маргарин - 2 ст.л.

мука - 1 ст.л.

соль, специи - по вкусу

Для подачи

сметана

зелень

Как приготовить:

Кости и сердце по-отдельности отварить до готовности.

Сердце нарезать кусочками.

Картофель нарезать дольками.

Огурцы очистить от кожицы и припустить.

Морковь, корень петрушки и сельдерей очистить, нарезать дольками, пассеровать.

Рассол прокипятить.

В кипящий костный бульон положить картофель и варить до полуготовности.

Добавить огурцы, пассерованные овощи, лук, сердце и варить.

Муку спассеровать.

За 10-15 минут до готовности добавить муку, рассол, специи.

Подача

Добавить сметану, посыпать зеленью.

photo_2025-10-06_12-32-48 (600x399, 45Kb)

Метки: Кулинария рецепты супы обед Огуречник по-домашнему

огуречник по-домашнему - Самое интересное в блогах