Нежная говяжья печень



Ингредиенты:
Говяжья печень - 1 кг.
Лук - 5 шт.
Соль, перец - по вкусу
Мука

Приготовление:
1. С печени нужно убрать пленку, нарезать на тонкие пласты, замочить в воде на час.
2. Промыть, обсушить, обвалять в муке, и жарить по две минуты (не больше). Только потом, пока она горячая, солим и перчим.
3. Обжариваем лук на сливочном + подсолнечном масле. Выкладываем поверх.
Приятного аппетита!