Этот салат очень популярен в Израиле. Готовится он быстро и просто.

Рецепт:
500 гр морковь
1 ч.л соль
Вода
Соус:
4 ст.л раст.масло ( у меня оливковое )
Горсть кинзы и петрушки
1 ч.л мед
3 зуб.чеснок
1/2 лимон ( сок )
1/2 ч.л соль
1 ч.л сладкая красная паприка
1/2 ч.л острая красная паприка
1/2 ч.л камун ( зира )
1. Очищенную и нарезанную на кружки 1-1.5 см морковь отварить в подсоленной воде 15 минут. Выложить на сито чтобы стекла вода, затем выложить горячую морковь в миску с соусом и все перемешать.
2. Для соуса выложить в миску лимонный сок, растертый с солью чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки и кинзы, мед, раст.масло, зиру, сладкую и острую паприку, и все перемешать.
3. Убрать морковь в холодильник для остывания минимум на час. Приятного аппетита!