маффины на кефире - Самое интересное в блогах

Чипо_Лино

Маффины на кефире

Четверг, 06 Февраля 2025 г. 17:18 (ссылка)

К чаю - самое оно)

Продукты на 14 штук:

250 мл кефира
3 яйца
160-180 г сахара
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
40 г сливочного масла (растопить и остудить)
щепотка соли
ванилин
1 стакан изюма/ягоды/орехи/цукаты и т.п.

Приготовление

Смешать в миске сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар, ванилин.
Добавить кефир, яйца и масло, перемешать до однородной массы. Всыпать ягоды, аккуратно перемешать.
Формочки наполнить тестом на 2/3. Выпекать 20-25 мин при 200°C до золотистого цвета.
143311383_image (680x453, 83Kb)

Комментарии (1)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»

Суббота, 17 Декабря 2022 г. 14:57 (ссылка)

Ингредиенты:

Кефир – 150 мл,

масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 г,

яйца – 2 шт.,

сахар – 200 г,

сода – ½ ч.л.,

мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),

смородина красная,

черная или белая – 200 г.

Приготовление:

1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.

2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.

3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите

и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.

4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.

5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки.

6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

7. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.