|
![]() 16 августа - День малины и малинового вареньяСуббота, 16 Августа 2025 г. 14:30 (ссылка)
https://vfokuse.mail.ru/article/den-maliny-malinov...-i-v-chem-sila-maliny-67417215 КАКА ПОЯВИЛСЯ В РОССИИ ДЕНЬ МАЛИНЫ У славян малина прочно ассоциировалась с родной землей: «Чужбина — калина, родина — малина!» С малиной всегда сравнивали красивых девушек и женщин, а сама ягода ассоциировалась с плодородием. В России День малины стали праздновать в середине августа, потому что раньше в это время собирали основной урожай ягоды. В это же время православные отмечали такие церковные праздники, как Авдотья-малиновка (17 августа) в честь великомученицы Евдокии и День памяти святых мучеников Марина и Пимена (20 августа). С этим днем была прочно связана пословица: «На Пимена-Марины не ищи в лесу малины: девки лес пройдут, дочиста оберут!». За знатную ягоду малину почитали не только славянские племена, но и другие народы, жившие на территории России: башкиры, татары, сувары, булгары. У каждого народа были свои рецепты приготовления блюд и напитков из малины. Ягоду варили, смешивали с медом, делали кисели, сушили, пекли пироги и ватрушки, подавали к столу с молоком и со сливками, к блинам. Из малины варили напитки, взвары и чаи. А при царском дворе из нее варили сиропы, желе, соусы и использовали в производстве кондитерских изделий. МАЛИНОВЫЕ ЧАИ До того как в Россию был впервые завезен китайский чай, местные народы пили чаи собственного приготовления. Заваривали сушеные листья малины и пили. Для этого ягоды и листья малины сушили впрок, чтобы пить чай круглый год до следующего урожая. Также в малиновый чай добавляли другие травы: иван-чай, душицу и зверобой. А древний народ сувары, живший в нижнем течении Волги, добавлял малину и мяту в чай из еловой хвои. Жители Волжской Булгарии издревле готовили взвар из листьев малины и малиновых ягод с добавлением клюквы.
![]() Пирог с абрикосами и малинойСреда, 23 Июля 2025 г. 16:36 (ссылка)
![]()
![]() Варенье из персиков с малиной: одно из лучших просто до чаюВторник, 22 Июля 2025 г. 04:15 (ссылка)
![]()
![]() Малина в собственном сокуПятница, 18 Июля 2025 г. 07:32 (ссылка)
![]() Шарлотка по-чешски: бубланина с малинойВторник, 15 Июля 2025 г. 04:23 (ссылка)
![]()
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |