Лаймовый чизкейк

Ингредиенты:
Песочное тесто - 160 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яичные желтки
Сгущенка
Сок лайма - 160 гр.

Приготовление:
1. В блендере или скалкой измельчаем любое печенье и добавляем растопленное сливочное масло.
2. Перемешиваем и утрамбовываем хорошенько в форму. Делаем это стаканом. Выпекаем 10 минут при 175С.
3. Теперь лаймовая начинка. В чашу добавляем желтки, цедру лаймов и взбиваем до увеличения массы (минут 5).
4. Сгущеное молоко, сок свежих лаймов и ещё раз взбиваем. Перекладываем аккуратно на основу и ставим в духовку на 20 минут при 175С.
5. Вытаскаем из формы и украшаем по желания. Тут можно проявить креативность и сделать микс из свежих ягод или дольками лаймов, а можно просто украсить ромашками и цедрой лаймов.