Кофейный пирог на кефире

Продукты:

Кефир — 0,5 стакана
Растворимое кофе — 3 ч. ложки
Яйца — 2 шт.
Сахарный песок — 1 стакан
Сливочное масло — 100 гр.
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 пакетик или сода, погашенная лимонным соком

Как приготовить кофейный пирог на кефире:

Развести растворимый кофе в кефире.
Взбить яйца с сахарным песком.
К яйцам добавить кефирный кофе, размягченное сливочное масло, муку с разрыхлителем или погашенной содой.
Все перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом, выливаем в нее тесто и выпекаем до готовности при 200 градусах.
Можно для полного счастья сделать крем, смешав равное количество столовых ложек сахарного песка и сметаны и столько же чайных ложек кофе. Количество зависит от того, будете ли только сверху поливать или же разрежете корж и прослоите их кремом.