Стресс, старение организма, плохая экология и рацион питания нарушают в организме обменные процессы и запускают механизм повреждения клеток. Этот процесс известен как окислительный стресс. Бороться с ним можно разными способами, в том числе посредством правильного питания. Продукты из нашего рациона могут не просто его замедлить и остановить, но и заодно натренировать память и повысить активность мозга.
Известные эксперты в области питания Моника Аусландер и Кимберли Шнайдер рассказали, на что стоит налегать, чтобы улучшить память и поддержать здоровье клеток мозга.
— Брокколи —
Известно, что крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, белокочанная и брюссельская капуста, являются «питательными электростанциями». Но когда дело доходит до улучшения здоровья мозга и, в частности, памяти, ключевая роль принадлежит брокколи. Содержащиеся в этом виде капусты в больших концентрациях холин и витамин К помогают оптимизировать память, как это обычно делают различные интеллектуальные игры.