Эти котлеты — как легкий бриз в жаркий день: освежают, радуют и не оставляют тяжести на душе (и в желудке). Подавайте их с легким соусом или свежим салатом — и наслаждайтесь моментом, когда можно вкусно поесть и не чувствовать вину за лишние калории. Ведь эти котлеты — не просто еда, это философия легкости и радости!

Полный рецепт тут - https://dzen.ru/a/aC7HXhGi1XE8V3DF?share_to=link

https://rutube.ru/video/977a9b489e3b4f71c1c2256c6fc3b2a9/?r=plwd

• Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес)

• Лук - 0,5 кг

• Томатная паста - 500 г

• Сахар - 100 г

• Уксус (столовый 9%) - 60 мл

• Перец душистый горошком - 10 шт.

• Перец черный горошком - 0,5 ч.л.

• Кориандр горошком - 0,5 ч.л.

• Гвоздика - 0,5 ч.л.

• Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л.

• Корица молотая - 0,5 ч.л.

• Соль (~2 ч.л.) - по вкусу

*** Выход 2,25 л

На днях я неожиданно для себя открыла новый рецепт оладушков из обжаренных кабачков. Может это блюдо уже давно существуют, но я сама пришла к такому варианту.))

Когда-то я уже делилась рецептом кабачковых оладушков с мясным фаршем в кляре. Но это  готовилось из сырых кабачков:

Оладушки из обжаренных кабачков. Просто и вкусно.: inna_budapest — ЖЖ