• 
  300 гр. грудинка копчёная 


• 
  600 гр. свинина 


• 
  1 кг. картофель 


• 
  200 гр лук 


• 
  150 г морковь 


• 
  3 ст.л. томатная паста 


• 
  3 шт. лавровый лист 


• 
  1-2 пучка зелени 


• 
  специи по вкусу 


• 
  соль

Приготовление:

1. 
   Мясо нарезать не мелкими кусочками. 


2. 
   Грудинку нарезать брусочками. 


3. 
   Лук нарезать полукольцами. 


4. 
   Морковь натереть на крупной терке. 


5. 
   Картофель разрезать на 4-6 частей.


6. 
   На сильном огне обжарить лук 2-3 минуты. 


7. 
   Добавить грудинку.


8. 
   Обжарить несколько минут. 


9. 
   Добавить мясо.


10. 
    Обжарить до изменения цвета и выделения сока. 


11. 
    Добавить морковь, специи (у меня - чёрный молотый перец, базилик, паприка, петрушка).


12. 
    Перемешать, тушить под крышкой 5-7 минут. 


13. 
    Добавить картофель, томатную пасту.


14. 
    Залить кипятком (а лучше мясным бульоном).


15. 
    Все перемешать. 


16. 
    Довести до кипения. 


17. 
    Убавить до минимума огонь и тушить 45 минут 


18. 
    Посолить. Перемешать. 


19. 
    Тушить ещё 15 минут. 


20. 
    Добавить лавровый лист, нарезанную зелень. Перемешать.


21. 
    Выключить огонь, дать постоять под крышкой минут 5.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

300 гр. грудинка копчёная

600 гр. свинина

1 кг. картофель

200 гр лук

150 г морковь

3 ст.л. томатная паста

3 шт. лавровый лист

1-2 пучка зелени

специи по вкусу

соль



Приготовление:

Мясо нарезать не мелкими кусочками.

Грудинку нарезать брусочками.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Картофель разрезать на 4-6 частей.



На сильном огне обжарить лук 2-3 минуты.

Добавить грудинку.



Обжарить несколько минут.

Добавить мясо.



Обжарить до изменения цвета и выделения сока.

Добавить морковь, специи (у меня - чёрный молотый перец, базилик, паприка, петрушка).



Перемешать, тушить под крышкой 5-7 минут.

Добавить картофель, томатную пасту.



Залить кипятком (а лучше мясным бульоном).



Все перемешать. 

Довести до кипения.

Убавить до минимума огонь и 

тушить 45 минут

Посолить. Перемешать.

Тушить ещё 15 минут.

Добавить лавровый лист, 

нарезанную зелень. Перемешать.



Выключить огонь, 

дать постоять под крышкой минут 5.