|
|
pavelka11
Домашняя чиабаттаПонедельник, 29 Апреля 2024 г. 17:49 (ссылка)
Домашняя чиабатта Ингредиенты: • мука – 400 г. • вода – 350 г. • оливковое масло – 35 г. • сухие дрожжи – 1 ст. л. • соль – 8 г. Приготовление: 1. Смешиваем сразу все ингредиенты до однородности и даем постоять 30 минут. 2. Смочим руки и сделаем первую складку, как на видео. 3. Сделаем еще 2-3 сгиба как показано на видео с интервалом 30 минут и оставим тесто бродить.(Если тесто растекается, то можно складывать его не дожидаясь времени) 4. Выложим его на хорошо посыпанный мукой стол и обсыпем мукой, затем нарежем до нужного нам размера, на противне, застеленном бумагой для выпечки, оставляем на 20 минут, затем выпекаем в разогретой до 230 градусов духовке с паром в течение 20 минут. ( Для пара, пока духовка нагревается, наливаем в нее горячую воду и оставляем до конца приготовления, когда она уменьшится, добавляем горячую воду).
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |