домашний хлеб на кефире.

veselaya_ja

Суббота, 09 Марта 2024 г. 16:03 (ссылка)

Домашний хлеб на кефире.

Испеките хлебушек на кефире. У него такая вкусная хрустящая корочка и пушистая и нежная мякушка…ммм…

Ингредиенты:

150 мл воды,

350 мл кефира,

900 гр муки,

20 гр свежих дрожжей,

1 столовая ложка сахара,

1 чайная ложка соли.

Приготовление:

1. Растворите в теплой воде (40 градусов С) дрожжи, сахар, соль. Всыпьте с пол стакана муки и перемешайте,

опара должна быть по консистенции как сметана. Накройте и дайте ей постоять 10-15 минут, пока не увеличится в объеме.

2. Затем влейте в опару теплый кефир, хорошо перемешайте и замесите тесто, добавляя понемногу муку.

3. Накройте и оставьте тесто расти примерно на 20 минут.

4. Сформируйте шарики, и уложите их в круглую форму.

5. Снова оставьте подниматься тесто на 15-20 минут. Смажьте верх будущего хлеба небольшим количеством масла или взбитым яйцом.

6. Выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 200 градусов.

Метки: Кулинария рецепты выпечка Домашний хлеб на кефире.

Пятница, 30 Сентября 2022 г. 11:28 (ссылка)

домашний хлеб на кефире. - Самое интересное в блогах