Ингредиенты: 

• 
  Вареная гречка – 1,5 ст 


• 
  Грибы – 300 г 


• 
  Лук – 1 шт 


• 
  Соль, перец по вкусу 


• 
  Оливковое масло - 1 ст. л 


• 
  Мука цельнозерновая - для панировки

Приготовление: 

1. 
   Лук мелко нарезать и обжарить до золотистости на масле. 


2. 
   Грибы, сначала отварить, а затем немного обжарить. Если используете шампиньоны, то их можно предварительно не отваривать. 


3. 
   Измельчить в чаше блендера указанные ингредиенты, добавить 1 ст. л оливкового масла. 


4. 
   Получается очень пластичная масса, из которой довольно просто сформировать котлетки. 


5. 
   Обваливаем их в муке. И жарим на среднем огне на масле с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

источник