🌸 Бисквитный рулет, который всегда получается и не трескается!



https://dzen.ru/a/Y5oXTIwWeyy12Kjf

Очень нежный, буквально тающий во рту бисквитный рулет, он всегда получается эластичным, не крошится и не ломается, поэтому с ним справится любой, даже новичок. Структура очень нежная, мелкопористая, как губка)) Рулет готовится быстро и получается очень вкусным. К такому бисквиту подойдет любая начинка , он не требует дополнительной пропитки.

https://www.youtube.com/watch?v=9zBLxkVn1_E

Нам понадобится:

- 200 грамм мака - 350 мл молока - 150 грамм сахара - 50 грамм сливочного масла - Слоеное бездрожжевое тесто - Яйцо для смазывания



Приготовление:



Заливаем мак кипятком, оставляем на 5 минут. Воду сливаем, заливаем молоком и ставим на огонь. Варим на среднем огне, периодически помешивая, до испарения молока.

Далее добавляем сахар и сливочное масло, все перемешиваем и увариваем на огне ниже среднего до загустения ( примерно 30 минут), главное постоянно мешать!

Начинка готова.

Слоеное тесто слегка раскатываем, выкладываем начинку , равномерно распределяем по поверхности теста и закручиваем в рулет.

Нарезаем на кусочки, шириной примерно 3-4 см. Смазываем взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов примерно 10-15 минут

 

источник

Нежный, мягкий, пышный пирог. Все очень просто, получается вкусно и недорого.

Ингредиенты:

• Яйца 2шт.

• Сахар 180гр.

• Соль щепотка

• Молоко 250 мл.

• Мука 370гр.

• Разрыхлитель 11гр.

• Масло сливочное 50 гр.+25 гр. сверху для пирога

• Ванилин

Приготовление:

В миску добавляем яйца, соль, сахар. Всё хорошо перемешиваем.

Добавляем молоко, перемешиваем.

Далее добавляем ванилин по вкусу, разрыхлитель с мукой.

Всё хорошо перемешиваем венчиком.

Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Форму для выпечки смазать маслом. Распределить тесто по всей форме.

На этом этапе по желанию можно и апельсины, яблоки, ягоды.

Сверху полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром!

Выпекать при 180° 30-35 минут.

Если будете просто выпекать без апельсина и яблок, просто посыпьте сахаром. После выпекания можно посыпать сахарной пудрой!

Даже простая домашняя выпечка может отнимать много времени. Но с этим рецептом вы управитесь всего за пару часов — приготовим универсальное дрожжевое тесто и вкусные булочки с начинкой.

Ингредиенты:

560 г пшеничной муки (лучше первого или высшего сорта)

7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)

2 яйца 

150 мл молока

100 г сливочного масла

70 г сахара

1/2 ч л соли

Для начинки:

Творог

4 яблока

4 ст л сахара

2 ст л сливочного масла

 

источник

Заливной пирог с творогом

Заливной пирог с творогом на вкус получается не хуже чизкейка.
Приготовление этого десерта не потребует много времени и сил,
а результат получится не хуже популярного чизкейка «Нью-Йорк» — такой же нежный и тающий во рту. Попробуйте сделать заливной пирог с творогом в духовке по нашему пошаговому рецепту.

Ингредиенты
Для теста:
мука — 160 г;
жирная сметана — 100 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 100 г;
разрыхлитель — чайная ложка;
сливочное масло — 10 г;
соль — на вкус.

Для начинки:
творог (лучше 9%) — 300 г;
сахар — 80 г;

Способ приготовления:
Начните с начинки. Творог положите в боул и смешайте с яйцом, обычным и ванильным сахаром, крахмалом и солью. Пройдитесь по смеси блендером до однородной массы.
Отправьте к смеси лимонную цедру и хорошо перемешайте. Не убирайте в холодильник.
Для теста взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте к ним сметану, а затем просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешайте ингредиенты — должна получиться консистенция густой сметаны.
По форме для выпекания пройдитесь сливочным маслом и присыпьте мукой бортики. Влейте в нее половину теста, а затем распределите творожную начинку. Сверху полейте остатками теста — начинка должна оказаться полностью под ним.
Выпекайте полчаса в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне. Пирог должен покрыться румяной корочкой.
Готовому десерту дайте остыть в форме 10 минут, переложите на большую тарелку и подавайте на стол.
Любители мака могут попробовать приготовить по нашему рецепту катламу — традиционный татарский десерт с маковой начинкой.

яйца — 1 шт.;
кукурузный крахмал — столовая ложка;
ванильный сахар — чайная ложка;
лимонная цедра — чайная ложка;
соль — на вкус.

Морковные котлеты с манкой

Понадобится:

Морковь - 500 г
Молоко - 60 мл
Сливочное масло - 20 г
Манная крупа - 30 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Панировочные сухари - 2 ст.л.
Растительное масло - для обжаривания (опционно)

Приготовление:

Морковь очистим от верхней кожуры и натрем на крупной терке. Выложим натертую морковь в сотейник, добавим молоко.
Добавим также немного сливочного масла. Посолим морковь, просто щепотку бросим, немного, мы же для ребенка готовим.
Поставим сотейник на минимальный огонь и протушим морковь до готовности, минут 20.
Когда морковь будет готова, всыпем в сотейник к ней манку и продолжим варить содержимое сотейника еще 7 минут.
После этого морковь достаем из сотейника, даем ей остыть немного, чтобы можно было фарш морковный взять руками и не обжечься.
Добавляем к фаршу куриное яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
Для деток лучше котлеты запечь, так намного полезнее получится.
Берем немного морковного фарша, формуем котлету и обваливаем ее в сухарях, помещаем котлеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов С духовку на 15 минут или
ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло и обжариваем котлеты до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.
Морковные котлеты готовы. Подаем котлеты порционно, детям лучше подать морковные котлеты со сметаной.