• Сразу кладу 3 стакана муки, чаще всего этого хватает, но бывает , что приходится досыпать.

• Не надо вымешивать, достаточно до однородности, и должны быть видны мелкие кусочки маргарина.

• Теперь тесто накрыть и поставить в холодильник на 20-30 минут.

• После чего разделывать и сразу выпекать. Расстойка не требуется.

• Изделия очень увеличиваются во время выпечки.



Ещё хочу добавить, что это тесто можно замораживать - проверено.

Хачапури – любимое многими блюдо грузинской кухни. Ленивые хачапури внешним видом совсем не напоминают хачапури грузинские, это скорее большой пирог с выраженным сырным вкусом. Для его приготовления можно использовать только брынзу без творога. Если брынза соленая, то можно добавить творог (как в моём варианте). Кроме того можно использовать вместо брынзы сыр Адыгейский, добавить вместо творога сыр российский (или другой твердый). Все это будут варианты ленивого хачапури. Готовить ленивые хачапури можно тоже по разному. Можно жарить их на сковороде под крышкой, а можно запекать в духовке. В данном рецепте представлен второй вариант приготовления.

Ингредиенты

Брынза – 200 г.

 

Творог – 200 г.

 

Яйца – 4 шт.

 

Мука – 6 ст. л.

 

Сметана – 150 г.

 

Разрыхлитель – 1 ч.л.

 

Растительное масло – 1 ст. л.