🍳 Время приготовления:  35 минут

🍳 Уровень сложности:  Справится и новичок

Эти кексы просто мегашоколадные. И это шоколадное богатство шикарно дополняет вкус банана - вместе получается очень сбалансированно и вкусно. Кроме того, за счет добавления бананов мякиш у маффинов получается влажным и сочным. И могу сказать, что они могут быть отличной основой для капкейков - с шоколадным, карамельным или ванильным кремом. Бананы, как и для почти всей остальной банановой выпечки, должны быть хорошо спелыми, можно даже перезрелые использовать - с ними получается ароматнее. Готовятся такие маффины очень просто и быстро - с ними справится даже новичок.

🍳 Ингредиенты

на 18 штук:

Тесто

• 
  бананы 270 грамм


• 
  сливочное масло 120 грамм


• 
  сахар 170 грамм


• 
  соль 1/2 ч.л.


• 
  щепотка ванилина


• 
  яйца 1 шт.


• 
  какао-порошок 50 грамм


• 
  пшеничная мука 140 грамм


• 
  разрыхлитель 1 ч.л.


• 
  сода 1/2 ч.л.

Для верха

• 
  горький шоколад или шоколадные дропсы 30 грамм

🍳 Рецепт приготовления:

1. 
   Бананы кладем в миску и разминаем толкушкой или вилкой. Добавляем растопленное масло, яйцо, сахар, соль и ванилин. Перемешиваем венчиком до однородного состояния.


2. 
   Добавляем просеянную с какао, содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.


3. 
   Раскладываем по смазанным формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать не нужно). Сверху посыпаем нарубленным шоколадом или шоколадными дропсами.


4. 
   Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 25 минут.


5. 
   Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

источник