|
 rss_podarki_svoimi_rykami
Среда, 05 Июля 2023 г. 17:55 (ссылка)
Нежный салат «Невеста» - это истинное гастрономическое воплощение изысканности и нежности, до такой степени, что он превосходит даже такие классические блюда, как шуба или оливье.
На праздничных столах он становится настоящей звездой своей изысканной вкусовой гармонией.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 300 г копченой курицы
- 4 яйца
- 1 плавленый сырок «Дружба»
- 2 шт картофеля
- Лук (предпочтительно репчатый, можно зеленый)
- Майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца и картофель варим до готовности, курицу нарезаем мелкими кусочками.
2. Картофель тераем на крупной терке, сыр - на мелкой, желтки и белки - отдельно.
3. Лук лучше использовать репчатый, предварительно замариновав его (мелко нарезать и залить смесью уксуса (1 ст. л.) и горячей воды на 10-20 минут).
4. Для того чтобы салат «Невеста» стал по-настоящему воздушным и нежным, мы будем тереть каждый слой продуктов над тарелкой (или плоским блюдом). Выстраиваем салат слоями, между которыми делаем майонезную сетку.
1-й слой: курица, майонез
2-й слой: лук
3-й слой: картофель, майонез
4-й слой: желтки
5-й слой: плавленый сыр, майонез
6-й слой: белки.
При желании, слои можно повторить еще раз. Оставляем салату некоторое время для пропитки, тем самым достигая глубины и сборности вкусовых ощущений.
1.
 http://www.podarok-hand-made.ru/post500083554/
rss_podarki_svoimi_rykami
Понедельник, 15 Мая 2023 г. 10:39 (ссылка)
Сашими - это изысканное японское блюдо, которое готовится из свежей рыбы и подаётся в виде тонких нарезок. Приготовление этого блюда требует мастерства и опыта.
Основное требование при приготовлении идеального сашими-свежесть ингридиентов!
Используйте только свежие морепродукты, рыбу и овощи. После того, как вы выбрали свои ингредиенты, храните их на льду, чтобы сохранить свежесть.
Вот некоторые важные нюансы, о которых вы можете не знать, если не являетесь профессиональным поваром японской кухни с достаточным опытом для приготовления сашими:
1. Подготовка рыбы. Повара рекомендует выбирать рыбу, которая была выловлена на следующий день после заказа. Рыбу нужно тщательно очистить и обезжирить. Затем рыбу нарезают на тонкие кусочки.
2.Режьте тонко и аккуратно: Режьте ингредиенты тонкими ломтиками, чтобы сохранить их естественный вкус и текстуру. Очень важно научиться правильно резать рыбу, чтобы сохранить структуру мякоти и убрать кости.
Чтобы сашими получилось вкусным, необходимо правильно нарезать рыбу. Повар рекомендует нарезать рыбу вдоль волокон на тонкие полоски шириной около 1-2 см. Каждый кусочек должен иметь одинаковую толщину.
3. Используйте правильный рис: Сашими - это не только рыба, но и рис. Рис должен быть специально приготовлен, чтобы быть липким и не разваливаться, когда вы обмакиваете его в соус. Для приготовления риса используйте японский рис Косаки, который при создании сашими обычно подготавливается со специальным соусом.
Из тех, что есть в каждом магазине, лучше всего использовать рис сорта «короткозерный» или «среднезерный».
4. Не забывайте про соусы: Соусы - это ключевой элемент сашими-приготовления. Пробуйте создавать свои уникальные соусы, используя соевый соус, васаби и ингредиенты, которые присутствуют в вашем блюде.
5. Набирайте опыт: Приготовление деликатесных и сложных блюд, как сашими, требует многолетней практики и опыта. Хорошим началом может быть мастер-класс у опытного повара или онлайн-курс, где вы можете получить обзор и научиться некоторым техникам.
Вот обзор некоторых важных моментов, которые необходимо учитывать при приготовлении сашими. Будьте терпеливы и мастерством придёте к невероятному вкусу!
 http://www.podarok-hand-made.ru/post499387631/
rss_podarki_svoimi_rykami
Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 13:42 (ссылка)
Привет! Я расскажу тебе, как готовить шашлык из свинины в духовке.
Почему готовить будем в духовке а не на мангале?
Такое вот лето, пока!
Будем верить что солнышко и тепло совсем рядом!
Итак, шашлык!
Ингредиенты:
- Свинина (800 грамм)
- Лук (2 штуки)
- Перец чёрный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Растительное масло (3 столовые ложки)
- Яблочный уксус (2 столовые ложки)
Подготовка:
1. Мясо нарезать кусками примерно одинакового размера, лук нарезать полукольцами.
2. В большой миске смешать масло, соль, черный перец и яблочный уксус. Добавить в эту смесь мясо и лук, и хорошо перемешать. Оставить мариноваться в холодильнике от 2-х до 6-ти часов.
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Переложить шашлыки из миски на противень и поставить в духовку на 20-25 минут.
3. Сверху положить кружочки овощей.
Подавать можно с лимоном, томатами, зеленью и другими гарнирами на выбор.
Удачного приготовления!
1.
 http://www.podarok-hand-made.ru/post499234282/
rss_podarki_svoimi_rykami
Пятница, 21 Апреля 2023 г. 18:09 (ссылка)
Картофель - это универсальный и вкусный продукт, который может стать основой для многих блюд. Вот топ 10 рецептов из картофеля:
1. Картофельное пюре - классическое блюдо из вареного и размятого картофеля с добавлением молока, масла или сливок.
2. Жареные картофельные дольки - нарезанные картофельные ломтики, обжаренные на сковороде с добавлением специй и соли.
3. Картофель по-деревенски - жареные на сковороде кусочки картофеля с луком и специями.
4. Картофельные блинчики - тонкие блинчики из картофельного теста, обычно подают со сметаной.
5. Гренки с картофелем - жареные в панировке кусочки хлеба со слоем пюре из картофеля.
6. Шарики из картофеля - маленькие шарики из картофеля с добавлением грибов, сыра или мяса.
7. Картофельные запеканки - слоистое блюдо из картофеля, нарезанного кубиками и запеченного в духовке с мясом, сыром и зеленью.
8. Картофельные супы - обычно приготовлены на основе бульона, в них могут быть добавлены сыр, мясо, овощи, специи и травы.
9. Картофельные рагу - простое блюдо, которое готовят с картофелем, луком, морковью, томатной пастой и прочими овощами.
10. Картофельные грибные шарики - шарики из картофеля, луковиц, грибов и специй, панерованные в крошках хлеба и жареные на сковороде.
А какое блюдо из картошки ваше самое любимое?
Напишите в комментариях и классных всем выходных!
http://www.podarok-hand-made.ru/post499095591/
rss_podarki_svoimi_rykami
Суббота, 11 Февраля 2023 г. 12:31 (ссылка)
И вновь к теме суши, роллов и вкусных перекусов.
Будем готовить роллы.
Список ингридиентов, которые вам понадобятся:
12 ингредиентов
Не содержит глютен
Морепродукты
4 креветки, приготовленные гигантские
4 унции копченого лосося
Овощи и фрукты
1 авокадо
1 огурец, средний
5 полных нори
Приправы
1 васаби и соевый соус
Макаронные изделия и злаки
2 стакана риса для суши, коротко зернистого
Выпечка и специи
1 чайная ложка соли
1 Семена кунжута, черный и белый
2 ст л сахара
Масла и уксусы
1/4 стакана рисового уксуса
Жидкости
2 1/2 стакана воды
Пошаговое фото процесса приготовления роллов
1.
Как вам идея?
Нечто подобное по вкусу я пробовала в Калуге, у роллы от Хигаси .
Должно выйти интересненько!
А какие роллы ваши самые любимые? http://www.podarok-hand-made.ru/post498084757/
 Leovik10
Воскресенье, 16 Июля 2023 г. 16:13 (ссылка)
Какое же вкусное было советское мороженое.
Вкусное мороженое было только в советском союзе ,было вкусное потому,что пломбир по госту выпускался только из цельного молока и качество контролировалось, а не как сейчас из чего возможно.
Мороженое в СССР было самое лучшее .
На самом деле разницы нет, где произведён данный продукт в СССР, России, США и.т.д. Есть такой термин, под названием "ГОСТ, А разработали его в СССР" . В 1994 году, его отменили, СССР всего-лишь навсего изобрёл ГОСТ, и пременил на своих гражданах, ему нужна была здоровая нация.
Советское мороженое производили из натуральных продуктов , срок хранения составлял две недели , а не полгода как теперь .
Вкус детства ни с чем не сравнить, что делают сейчас.
Нам надо возрождать технологии, которые производили вкусные и качественные продукты.
Раньше было мороженое, а сейчас хорошего и натурального мало сплошная химия почти везде натурального совсем мало.
|
