Как скромная крупа подарила мне стабильный сахар и спокойную поджелудочную

Однажды мой эндокринолог, разглядывая очередной скачок глюкозы на графике, сказал:

«Ваша поджелудочная работает как изношенный мотор — рывками. Ищите “амортизатор”».

Этим амортизатором оказалась не таблетка, а забытая многими каша — гречневая.

Не спешите скептически улыбаться.

За этой историей стоит не народная молва, а наука о воде, минералах и хрупком балансе нашего организма.