Простое в приготовлении домашнее жаркое не займет много времени, но получится вкусным и ароматным.

Нам потребуется:

• 500 г филе говядины
• 500 г белых грибов или шампиньонов
  
• 5-6 луковиц шалота
• 200 — 250 мл мясного бульона
• 1 столовая ложка муки
• растительное масло
• соль, черный свежемолотый перец по вкусу

Как готовить:
1. Мясо нарезаем крупными кубиками:

2. Шалот разрезаем вдоль на четвертинки:

3. Грибы хорошо промываем и крупно нарезаем:

4. Шалот обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета (~5 минут):

5. Лук перекладываем в миску, на сковороду добавляем еще немного растительного масла, если необходимо, обжариваем говядину по 3-4 минуты с каждой стороны:

6. Перекладываем мясо к луку, а на сковороду отправляем грибы. Обжариваем их в оставшемся масле 10-15 минут на среднем огне. В самом конце всыпаем муку и хорошо перемешиваем:

7. Вливаем бульон и еще раз хорошо перемешиваем все вместе:

8. Возвращаем на сковороду лук и говядину, добавляем специи и тушим все вместе еще 5-10 минут:

Приятного аппетита!                                                                            источник