Странным это блюдо может показаться для тех, кто не привык сочетать мясо, фрукты и уж тем более сладкий мед. Однако подобный альянс в азиатской кухне считается вполне нормальным и даже обыденным. Обыденным по крайней мере для Его Императорского Величества, к столу которого, как утверждают некоторые источники, подавали это блюдо. Итак встречайте: свинина по-императорски.

Звучит грозно, но готовится не сложно. 

Возьмем  свиные отбивные, обжарим их на сковороде и переложим в посуду с толстым дном. В ту же сковороду, где жарилось мясо, выкладываем нарезанные кружочками яблоки и обжариваем с двух сторон. Теперь яблоки кладем поверх отбивных, добавляем еще немного бульона,  мед и тушим 20 - 30 минут. Если вы еще не устали от вкусовых экспериментов, то за несколько минут до готовности можете добавить к этому жаркому щепотку порошка имбиря.

Для свинины по-императорски нам понадобится: 4 свиные отбивные, 2 твердых яблока, 0,5 стакана бульона, соль, имбирь.

http://www.kp.ru/daily/24342/532888/