Вскипятите воду и приготовьте сухарики из хлеба. Сложите все в банку. Дайте квасу забродить в тепле. После процедите его и охладите. Не спешите выбрасывать получившуюся закваску после процеживания. Снова добавьте сухарей, сахара и воды — и получите еще более вкусный квас уже на второй день. И так далее, пока не надоест.

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб : 500 Грамм (у меня Бородинский),
• Вода: 2 Литра,
• Сахар: 3-4 Ст. ложек,
• Изюм: По вкусу (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовим продукты для кваса. Воду поставьте на огонь, доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
2. Порежьте хлеб кубиками и немного подсушите в духовке.
3. В трехлитровую бутыль сложите сухарики, сахар.
4. Залейте водой, накройте марлей и оставьте в тепле на 2-3 дня. Квас должен забродить.
5. Процеживаем его, разливаем по бутылкам, плотно закупориваем и отправляем в тепло еще на 10-12 часов, чтобы он набрался газа. После охлаждаем и наслаждаемся, приятного!

katyblog.ru