Цитата сообщения Жанна_Лях
СЛОЕНЫЕ ЗВЕЗДОЧКИ С ГРИБНЫМ ПАШТЕТОМ
Слоеные звездочки с грибным паштетом - выпечка, достойная любого застолья. Румяное тесто с нежным паштетом - закуска, от которой будут в восторге все. Кстати, вместо грибного паштета подойдет паштет из мяса и печени.
Форму слойкам тоже можно придать любую, все зависит от вашей фантазии.
Ингредиенты:
- 1 уп. слоеного теста
- 1/2 кг грибов
- 150-180 гр сливочного масла
- 100 гр измельченного миндаля
- соль и приправы по вкусу
- веточка розмарина
- нарезанная кубиками луковица.
Мелко нарезанные грибы поджарьте на сливочном масле. Добавьте специи, розмарин, лук, измельченный миндаль.
При желании грибную зажарку можно превратить в однородную массу в блендере, предварительно удалив розмарин.
Тесто разморозьте и разложите, но не раскатывайте. При помощи формы вырежьте "звездочки".
В центр одной звездочки из теста выложите паштет, сверху накройте второй звездочкой. Звездные сэндвичи выложите на противень и выпекайте в разогретой духовке (180 градусов) до золотистой корочки, примерно 15 минут.
Поверхность можно смазать яйцом, так звездочки станут еще красивее.
Вместо грибного паштета внутрь звездочек можно также положить паштет из фасоли с грибами или говяжьей печени.
Приятного аппетита!
