Малазийские пирожки "Карри пафф"

Пятница, 23 Марта 2012 г. 21:56 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Малазийские пирожки "Карри пафф"

М алазийские пирожки "Карри пафф"

Оригинальный рецепт: пирожки/киш с пореем и беконом

Добавлено:
arminka99
Вкусы: вкусные ароманые пикантные сытные красивые пирожки
Теги: малайзийская слоеное тесто

Пошаговые фото рецепта

	1. Обжарить лук на масле до прозрачности,добавить фарш,помешивая,тушить 5 мин,

	2. добавить картошку,

	3. приправить карри,перцем,солью,

	4. тушить до готовности ~ 25-30 мин.Полностью охладить.

	5. Из ингредиентов теста А месить гладкое тесто.Тесто разделить на 2 равные части,накрыть пленкой,оставить отдохнуть на 20 мин. То же самое делать с ингредиентами теста В.

	6. Расплющить тесто А ,шарик из теста В положить в центр,

	7. защипать.

	8. Из полученного колобка раскатать в прямоугольник,с длинной стороны свернуть рулетом.

	9. Второй раз раскатать в пласт ,теперь уже с узкой стороны свернуть рулетом.

	10. Накрыть пленкой и оставить в покое еще на 20 мин. Затем каждый рулет нарезать поперек на 10 частей толщиной в 1 – 1,5 см.

	11. Расплющить ладонью кусочек разрезом вверх,

	12. )))

	13. положить начинку,защипать края. Жарить на большом количестве масла.Готовые пирожки положить на бумажную салфетку,чтобы убрать лишний жир.

	14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты

Способ приготовления

Для начинки:
400-500г рубленного мяса курицы (у меня индюшатина)
2-3 шт. картофеля (нарезать мелкими кубиками)
2 луковицы - (мелкими кубиками)
1 ст. л. порошка карри
соль, красный и черный перец по вкусу
раст. масло
-------------------------------------------
Для теста А:
240г муки
100г сливочного масла
6-7 ст. л. холодной воды
----------------------------------------
Для теста В:
180г муки
100г сливочного масла
1 / 4 чайной ложки соли
-------------------------------------------
раст. масло для жарки пирожков

Дополнительная информация о рецепте

Пирожки очень вкусные.УГОЩАЙТЕСЬ!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/83637

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Новогодний десерт: пылающий банан
Часть 2 - Десерт "Воздушные снежинки"
...
Часть 5 - Десерты для влюбленных))
Часть 6 - Налистники
Часть 7 - Малазийские пирожки "Карри пафф"
Часть 8 - Невероятно вкусные булочки "Подушечки" с творожно-вишневой начинкой
Часть 9 - Нутелла мгновенная!Настоящая!!!
...
Часть 43 - Множество рецептов от мастер-шефа Ruletka
Часть 44 - Панна котта с арбузом
Часть 45 - Как сделать имбирные домики. Рецепт глазури.