Паштида (еврейское блюдо-запеканка)

Пятница, 27 Марта 2015 г. 00:41 + в цитатник

Цитата сообщения piskla

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Паштида (еврейское блюдо-запеканка)

Паштида (еврейское блюдо-запеканка)
Паштида—еврейский пирог, что-то среднее между запеканкой и пирогом. В начинку идет все. Даже то, что у вас могло остаться от обеда или ужина. Грибы, курица, мясо, капуста, рыба, сыр, картошка и т.д. Иногда тесто замешивается на майонезе. Но майонез, лично по мне,не нужный продукт здесь,а вы решайте сами). Тесто готовится на йогурте, сметане, твороге, кефире. Обязательно много яиц от 3 до 6 штук. Легко, быстро, не затратно) И очень вкусно.
Вот так это летом делаю я !

Ингредиенты:
Капуста
Кабачки
Зелень
200г. сметаны
200г. кефира
5 яиц
6ст. л. муки
Сода, соль, перец
Маргарин
Сыр немного.
Приготовление:
1. Мелко порезать капусту и кабачки,можно добавить морковку и , посолить и помять, добавить укроп,зелень можно добавить зеленый лук.. Отставить.
2. Сметану соединить с кефиром и яйцами, помешать. Добавить перец, муку, немного соды(я гашу соду крутым кипятком,попробуйте и вам тоже понравится!).Тесто должно получиться, как на оладьи.
3. Выливаем часть теста в форму и сверху не перемешивая выкладываем начинку (если начинка с соком, то сок удалить).
4.Закрываем начинку другой половиной теста и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут (зависит от вашей духовки). За 5 мин до готовности можно посыпать тертым сыром.
Когда пирог готов, подрумянился, то выключаем духовку ( я оставляю там пирог на 5-10 минут, чтоб не опал). Можно достать сразу.

Рубрики:

Хозяюшка/Выпечка