Куриные отбивные с сыром.

Четверг, 02 Января 2014 г. 09:10 + в цитатник

Цитата сообщения DEIZI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные отбивные с сыром

Вкусная как в горячем виде, так и в холодном.

Нам понадобится :

1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр ) (филе куриной грудки )
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

Филе порезать на порции ...можете ещё поменьше кусочки сделать.
bc181a51a1fe (640x480, 39Kb)

Отбить , посолить и поперчить
95a48663f96d (640x480, 35Kb)

Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ) , перец , укроп , добавить муку и хорошо всё размешать . Тесто по консистенции должно быть как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки )
4eeab7bd0300 (640x480, 45Kb)

Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной
cdd2197f9a55 (640x480, 23Kb)

Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз .
49485539cdfd (640x480, 26Kb)

Сверху на отбивную выложить горсточку сыра
8c6072a5432e (640x480, 27Kb)

и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром , так же размазывая ложкой .

Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .
2c0117e659f4 (640x480, 70Kb)