Ингредиенты:

1 л крепкого чая,

1 пачка ванилина,

1 лимон,

8 яичных желтков,

200 г сахара,

ром или ликер (на 1 стакан 30 г).

Нарезанный кружочками лимон и ванилин сварить в крепком чае. Сок сцедить, накрыть крышкой и оставить на 35—40 мин.
Растереть яичные желтки с сахаром, смешать с чаем, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, сварить крем. Вскипевшую массу снять с огня и продолжать помешивать в течение 10—15 мин.

Затем долить ром или коньяк, разлить в бокалы и подавать в горячем виде.

Весёлого Нового года!)