Цитата сообщения Юрий_Дуданов
Томатный соус быстрого приготовления
Ингредиенты:
1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
2 ст. ложки оливкового масла
1 банка томатов в собственном соку
1 банка томатной пасты ( 170г )
вода ( 340 г )
1 ст. ложка красного винного уксуса
¼ ч. ложки сахара
1ч. ложка соли
¼ ч. ложки черного перца, базилика, орегано, майоран, розмарин и т.п.
Способ приготовления:
Обжаривать лук и чеснок в масле в большой массивной соуснице до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте томаты в собственном соку, томатную пасту, воду, уксус и сахар, размешайте. Приправьте солью, перцем и травами. Тушите на медленном огне, перемешивая, до загустения. Из указанного количества продуктов можно приготовить около 1 литра соуса.
