ингредиенты:
5 небольших картофелин

250-300 гр.- молока
250-300 гр.- муки
3 зубчика чеснока
3 яйца
1 ч. л. - сахара (с горкой)
1 ст. л. раст. масла
Соль, петрушка и зелень по вкусу

Очистить и нарезать на 4 части картофель, залить водой (так, чтобы вода только-только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть-чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.
Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 столовых ложки раст. масла и соль. Тщательно перемешиваем и даем тесту от минут 30
Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества раст. масла, тонкие блинчики (не на всю сковороду, потому что трудно будет перевернуть)
Эти блинчики надо зажаривать, иначе трудно перевернуть - рвутся.