Вкусный суп на курином бульоне. Благодаря рису и куриному мясу – достаточно сытный.

Приготовим продукты:

Курица – 500г

Картофель – 3-4.

Морковь – 1

Лук – 1

Горошек зеленый – 1 стакан

Рис – 100г

Зелень петрушки и укропа – полпучка

Лавровый лист – 1-2

Перцы горошком – 5-6 шт.

Соль

Перец черный молотый

Карри - 0,5 чайной ложки

Какую часть курицы класть в бульон каждая хозяйка решает сама. Заливаем курицу 1,5л воды. Когда бульон закипит, уменьшим огонь, снимем пену, Вкинем лавровый лист и несколько горошин перца и, будем варить бульон с приоткрытой крышкой около часа, если это не домашняя курица. Домашнюю птицу варим дольше. За это время приготовим овощи.

Порежем картофель кубиками. Потрем морковь и мелко порежем лук и зелень. Рис промоем до прозрачной воды.

Готовую курицу вынем из бульона и когда остынет, отделим мясо от костей. Мясо вернем в бульон. Первым в бульон вкинем рис и варим 5 минут. Потом добавляем остальные овощи: картофель, лук и морковь. Варим 10 минут.

Вкидываем горошек. Посолим суп по вкусу, можем приправить любимыми специями и варим 7 минут. Готовый суп посыплем зеленью.

В тарелку добавим свежемолотый перец.

Приятного аппетита!