• 3 яйца, 250 гр. сахара, 200 гр. размягченного сливочного масла (или маргарина), 2 ст. муки, 3 – 5 крупных яблок, 1/2 ложки гашеной соды, щепотка соли.

3 желтка и 150 г сахара растереть,

добавить 200 г размягченного сливочного масла (или маргарина),

½ ч. ложки гашеной соды, немного соли,

2 стакана муки и замесить тесто. 1/8 часть теста положить в морозильник.

3 белка взбить с 100 г сахара в крепкую пену.

Выложить тесто в форму,

Натереть 3 – 5 крупных яблок на крупную терку и выложить на тесто,

залить сверху взбитыми белками.

Сверху натереть на терке замороженное тесто.

Выпекать на медленном огне 40-50 мин.