Без заголовка |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ Очень аппетитное сочетание хрустящей картошечки ,сочного мяса и ароматного сливочного масла...  Для приготовления рулетиков необходимо: 800 г картофеля 400 г мясного фарша 100 г крахмала 2 яичных желтка 2 яйца 2 ст. л. панировочных сухарей 100 г сливочного масла 2 ст. л. рубленой петрушки перец мускатный орех соль   Почистить помыть и отварить в подсоленной воде картофель. Слить воду и дать картофелю остыть.  Пропустить его через мясорубку или пресс, добавить крахмал, яичные желтки, заправить солью, перцем и мускатным орехом.  Замесить крутое тесто.  Разрезать приготовленное тесто на 8 частей.  Раскатать каждую часть слоем приблизительно в 0.5 см на рабочей поверхности, посыпанной сухарями.  К мясному фаршу добавить яйца, петрушку, заправить солью и перцем. Хорошенько вымесить. Выложить начинку на кусочки теста и скатать их в рулетики  Нагреть духовку до 200 градусов. Положить рулетики в форму, смазанную оливковым маслом, и полить их растопленным сливочным маслом. Запекать в духовке около 30 мин до золотистого цвета.  |
| Рубрики: | кулинария/картофель кулинария/мясо кулинария/рецепты |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
