Ингредиенты:

250 г муки;

полстакана воды;

1 ст. л. подсолнечного масла;

20 г обычных дрожжей.

Сначала дрожжи разводим в небольшом количестве тёплой воды (не перегрейте выше 40 градусов Цельсия), для лучшего их роста можно добавить щепотку сахара.

Затем в миску просеиваем через сито муку и начинаем постепенно в центр добавлять воду, замешивая её ложкой. Так мука будет меньше приставать к стенкам, добавляем разведённые в воде дрожжи, немножко соли. Замешиваем тесто.

Когда тесто уже сформировалось, добавляем тёплое постное масло. И хорошенько вымешиваем его. Стараясь месить тесто таким образом, чтобы в середине образовывались пузырьки воздуха.

Я не умею красиво подкидывать тесто к потолку и вытворять с ним прочие штуки. А поскольку отдирать тесто для пиццы от пола или потолка мне не хотелось, я скромно раскатала его и расправила пальцами по форме. Форму для пиццы я, конечно же, предварительно смазала маслом.

Ну начинка, как обычно "всё что есть интересного в холодильнике". Единственное, что на мой взгляд должно быть включено обязательно - это сыр. И чем больше, тем лучше. Поскольку у меня не было пармезана, я, чтобы сыр не пригорел, большую его часть положила внизу и накрыла сверху всем остальным. А остальной сыр добавила за 5 минут до готовности пиццы.