Ингредиенты:

- 600 г телятины

- 1 луковица

- 3 стебля зеленого лука

- 2 ст.ложки воды - соль, перец

- 2 картофелины

- 3-4 зубчика чеснока

- 50 г размягченного сливочного масла.

 

Способ приготовления:

 

Мясо с луком пропустить через мясорубку, зеленый лук нарезать мелкими колечками, добавить воду, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Приготовить начинку. Картофель очистить и натереть на крупной терке, смешать со сливочным маслом и пропущенным через пресс чесноком, посолить и поперчить. Из фарша сделать лепешки, на средину положить начинку, края фарша соединить и придать лепешкам форму котлет. Подготовленные котлеты обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом на большом огне с двух сторон до румяного цвета