Смешать теплое молоко с растопленным сливочным маслом, сахаром, солью и яйцом. Размешать, чтобы растворился сахар
Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты и замесить тесто. Оставить в тепле для подъема.
Подошедшее тесто обмять и разделить на шарики, весом 25-30 г, но я сделал побольше, они у меня по 50 грамм, получилось 18 штук. Выложить в смазанную маслом форму. Оставить в тепле на 25-30 минут. Включить духовку для разогрева до 190°С.
Смазать молоком или яйцом и выпекать 20 минут.
Для соуса чеснок растереть с солью, добавить растительное масло и развести водой или квасом.
Подавая на стол, полейте пампушки чесночным соусом.
