Источник:

[http://www.wer.ru/interesting/shok_u_uchenykh_vyzvali_banany/

 

Благодаря развитию транспорта бананы широко распространены во всем мире. Причем, в отличие от ряда других экзотических продуктов, они присутствуют на полках магазина круглосуточно. 
Банан – один из самых дешевых экзотических плодов. Продаются они в свежем, сушеном и консервированном виде. Банановые чипсы, хлопья, цукаты — ассортимент очень разнообразен. 
Кроме того, что они доступны, бананы являются действительно вкусным и питательным продуктом. Приятный аромат плодов также свидетельствует в их пользу. 
Однако не всем любителям бананов известно об их пользе. 
Во-первых, в бананах большое количество калия, фруктозы, глюкозы, клетчатки и пр. Некоторые вещества влияют на вкусовые качества плодов — глюкоза, фруктоза. Другие оказывают благотворное влияние непосредственно на состояние внутренних органов — калий, клетчатка. 
Во-вторых, эти плоды содержат значительное количество гормонов — серотонин, норэпинефрин. Они помогают человеку преодолеть депрессию. 
В-третьих, бананы — это прекрасное природное средство для нормализации кровяного давления. Они эффективны в профилактике инсульта, инфаркта. 
Потрясением для ученых явилась еще одна способность бананов. Оказывается, вещества, содержащиеся в этих плодах, способны уничтожать вредоносные бактерии. Это обстоятельство помогает предупредить появление язвы желудка.

-------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------

Источник:

url]http://www.aif.ru/food/news/347003/3[/url]

 

Употребляющие в достаточном количестве продукты с калием, на 24% снижают риск инсульта 

Москва, 6 апреля – АиФ-Москва. Ученые пришли к выводу о том, что изменение в рационе питания человека может снизить риск инсульта, сообщают МедВести со ссылкой на журнал BMJ.

 

Как показали исследования, люди, употребляющие в достаточном количестве продукты с калием, на 24% снижают риск инсульта. Также ученые опровергли мнение о вреде калия для почек в пожилом возрасте. По мнению специалистов, калий не оказывает негативного влияния на почки.

Как отмечают авторы исследования, одним из самых мощных источников калия являются бананы, каждый из которых содержит по 420 мг калия (при рекомендованной суточной дозе в 3 500 мг).

Отметим также, что другое исследование показывает, что сокращение соли в рационе в течение всего четырех недель резко снижает кровяное давление, а также риск инсультов и инфарктов.

Из бананов можно приготовить как десерты, так и напитки. Эти фрукты прекрасно сочетаются с шоколадом  и карамелью.

Десерты

 

 

Клюква с бананами

На 10 порций: клюква – 1 кг, бананы – 4 шт., сахар – 1 кг

Клюкву смолоть в мясорубке или миксером вместе с бананами, добавить сахар, все перемешать до однородной массы. Сахар быстро растворяется, и масса застывает.

 

Десерт из бананов

 

 

Суфле из бананов

 

Десерт из бананов с орехами и лимонным соком

 

 

Напитки

 

Горячий банан

На 4 порции: молоко – 1 л, бананы – 2 шт., корица в палочках – 1 шт., мускатный орех – по вкусу, какао – 1 ч.л.

Молоко поставить нагревать в кастрюле. Добавить в него палочку корицы и натереть мускатный орех. Банан пюрировать в блендере. И когда молоко основательно прогреется, нужно ввести в него банановое пюре, постоянно помешивая. Снимите банановое молоко с огня за секунду до кипения. Извлеките палочку корицы. Разлейте по бокалам и присыпьте сверху щепоткой какао.

 

 

 

Напиток из бананов

 

 

Напиток из бананов (Гаити)

 

 

Делаем полезные напитки из бананов

http://womenpassion.net/my-home/cookery/619-delaem-poleznye-napitki-iz-bananov

 

Бананы содержат большое количество бета-каротина, калия, магния и селена, а также волокна, благотворно влияющие на обмен веществ. Это означает, что бананы, несмотря на высокую калорийность, могут быть эффективно использованы в снижающих вес диетах.

Наши советы помогут Вам приготовить полезные и вкусные напитки из бананов в домашних условиях:

1. Молочно-банановый коктейль.

Для приготовления полезного напитка на основе бананов Вам понадобятся: два больших зрелых банана, стакан обезжиренного молока, 2 столовые ложки кокосовой стружки (необязательно) для придания аромата. Бананы необходимо очистить от кожуры, нарезать ломтиками, залить молоком и добавить кокосовую стружку. Сахар добавлять не нужно, потому что бананы и так содержат много сахара. Смешайте все с помощью миксера или блендера до получения однородной массы, перелейте в бутылку и поставьте в холодильник. Через полчаса Вы сможете наслаждаться приятным вкусом прохладного полезного напитка.

2. Фруктовый напиток.

Для приготовления этого напитка вам понадобятся свежие банан, апельсин и ананас. Банан очистите и порежьте на мелкие кусочки. С апельсина удалите кожуру и разделите его на дольки. Смешайте кусочки банана с дольками апельсина, добавьте мелко нарезанный очищенный ананас и смешайте все с помощью блендера. Ананас – фрукт, богатый клетчаткой, которая регулирует пищеварительную систему и снижает уровень холестерина. Поэтому такой напиток – очень хороший помощник в борьбе против лишнего веса.

 

Диетический "Коктейль из бананов" 

http://podiete.ru/koktejl-iz-bananov

Многие желающие похудеть ищут для себя такую диету, во время которой можно было бы питаться вкусными и низкокалорийными блюдами. Одной из такой диет является системы похудения под названием «Банановый коктейль». Период ее соблюдения составляет всего два дня, а потеря веса не менее трех килограмм.

На самом деле, несмотря на потрясающий вкус основного блюда этой диеты, сама программа похудения является весьма строгой, и соблюдать ее рацион дольше указанного периода не рекомендуется.

Для того чтобы приготовить банановый коктейль нужно взять лимон (из него нужно выжать сок), пару крупных апельсинов (из него также должен быть выжат сок), один банан и одну чайную ложку меда, который должен быть натуральным. Все указанные ингредиенты должны быть смешаны в блендере. Полученное содержимое следует разделить на несколько основных приемов пищи.

Кроме приготовленного коктейля в течение одного дня вы можете выпить также либо один стакан чая, либо одну чашку кофе. В обоих случаях добавление сахара в напиток является недопустимым.

Рацион этой программы похудения невозможно назвать ни правильным, ни сбалансированным. В связи этим использование этой методики для похудения возможно лишь в тех случаях, когда избавиться от лишнего веса нужно в экстренном порядке.

Если вы хотите похудеть более чем на два-три килограмма, то выбирайте для себя другую методику похудения, которая будет рассчитана на более длительный период и рацион, которой будет полностью сбалансированным.

Кроме указанного рецепта диетического коктейля, в основе которого лежит такой фрукт как банан, существует еще один, основу которого составляет банан с морковью. Для приготовления этого диетического коктейля вам понадобиться взять морковный сок (500 мл), который должен быть свежевыжатым, пару бананов, по одному апельсину и лимону, а также пару ложек меда (он должен быть жидким), молотую корицу, пищевой лед.

Цитрусовые должны быть вымыты, далее нужно срезать цедру по спирали и выжать сок. Бананы также должны быть вымыты, очищены и измельчены при помощи блендера. В то пюре, которое у вас получиться нужно добавить заранее приготовленный колотый лед, мед, а также соки, выжатые из моркови, апельсина и лимона. Всю эту массу нужно взбивать на протяжении двух минут, после чего можно разделить на несколько приемов пищи. Рекомендуется сразу разлить по бокалам и посыпать коктейль сверху корицей. Края бокалов при желании можете украсить срезанной цедрой. В течение всего дня вы должны питаться только этим коктейлем.

Еще одной разновидностью бананового коктейля, который может употребляться вами во время диеты – это коктейль с бананом и клубникой. Стоит отметить, что этими коктейлями вы можете питаться не только в период соблюдения диеты, но и после нее. Пусть на вашем столе вместо высококалорийных десертов на столе стоит банановый коктейль, приготовленный по любому из указанных рецептов, и тогда вы сможете баловать себя вкусным блюдом и оставаться стройной.

Итак, для того чтобы приготовить коктейль из бананов и клубники вам нужно взять четыре ягоды, один банан большого размера, одну чайную ложку ванилина, ј стакана йогурта, полторы чайной ложки сахара и одну чашку колотого пищевого льда, а также немного взбитых сливок.

Для приготовления коктейля вам нужно смешать все вышеперечисленные ингредиенты (кроме сахара) и смешать их в блендере. Смешивать нужно до тех пор, пока смесь не станет сливочно-гладкой. После этого вы можете добавить сахар и взбивать еще немного. При желании можете добавить небольшое количество сливок. При этом стоит отметить, что если вы хотите добиться большего эффекта от диеты, то вам стоит отказаться от добавления сливок. 

 

 

Компот из бананов может вас удивить!

http://wterritory.ru/kulinariya/community/napitki/62617-kompot-iz-bananov-mozhet-vas-udivit

Никогда не задумывалась над тем, что из бананов можно варить компот! А ведь это очень даже вкусно! Банан – лакомство, которое любят и взрослые и дети. Этот экзотический фрукт не аллергенный продукт, в нем много витамин, он прекрасно утоляет голод и снимает усталость. Бананы можно кушать хоть каждый день. Эти солнечные плоды жарких стран давно полюбились людям во всем мире. Из бананов готовят всевозможные блюда и один из удивительных рецептов, это… компот! Готовится он быстро и просто:

3 л воды, 5-6 не переспевших бананов, 1-2 стакана сахара (кто как любит по сладости)
В кастрюле с кипящей водой растворить сахар, положить нарезанные крупными кусочками бананы. Варить на медленном огне 20 минут. К столу напиток подавать охлажденным. Можно добавить кубики льда и устроившись удобнее от палящих лучей солнца, где ни будь в тенечке, потихоньку потягивать компотик