Прошу извинить мой высокопарный слог: а не попутали ли высоколобые учёные мужи причину со следствием? "Вследствие этого" часто подменяется "так сложилось, что..."...

Многое можно вспомнить: и вред от сахара, и что соль - убийца и насколько разрушительно действуют на организм яйцо, масло сливочное, кофе, мясо и проч. и проч... Потом всёё оказалось лоббистической липой... Может, хватит верить шарлатанам от науки, хватит слушать бред от имеющих прибыль от торговли и откатов в этой сфере... Наши предки ели то, что могли, кто был побогаче - что хотели. Любая кухня мира обладает сбалансированным меню, веками проверенными рецептами, и никогда ни одна кухня мира не была признана вредной, убийственной и т.д.
Короче, девочки и мальчики, ешьте, что хотите, не обжираясь. Это не касается больных, которым необходима ди-е-та!