\ Тесто: 

5 желтков, 500гр. сливок,

250гр. сливочного масла, 4ст. муки .

Начинка: 

1 л банкa консервированной вишни;

крем заварной

. Замесить

тесто и положить в холодильник на 2 часа.

Взбиваем белки от 5 яиц с 1,5ст. сахара

. Вишню откидываем на сито , 

чтобы стекла жидкость. 

Раскатываем тонко каждый шарик, 

смазываем взбитыми белками, 

начиняем вишней и скручиваем в трубочку и

выпекаем около 15-20 минут.

Сложить 1-й ряд 6 трубочек смазываем кремом, 

на них выложить 5 4- 3 -2 -1

смазывая каждый слой кремом