Состав продуктов (1 порция) :

♦ Свиная отбивная 1 кг,

♦ Грибы 200 гр,

♦ Лук 1,5 шт.

♦ Перец болгарский сладкий 1,5 шт.,

♦ помидор 1 шт.,

♦ Яйца куриные 2 шт.,

♦ Сыр 150-200 гр + 200 гр.,

♦ Укроп 2 ст. л.,

♦ Майонез 2 ст. л.,

♦ Соль по вкусу.

♦ Масло растительное

Последовательность приготовления:

• Шаг 1. Рулеты из свиной отбивной.

Начинаем готовить! Свинина 1 кг.

Нарезать стейки толщиной 2-2,5 см. Каждый стейк разрезать по толщине, не прорезая до конца. Так, что бы его можно было раскрыть “как книгу”. Накрыть пищевой пленкой. Отбить хорошенько.

Сухой чеснок 1 ч. л. Паприка 1 ч. л. Черный молотый перец 1 ч. л. Орегано 1 ч. л. Перемешать. Мясо присолить. И посыпать смесью специй. Втереть специи в мясо. Отбивные перевернуть, посолить и посыпать специями с обратной стороны. •

Шаг 2. Грибы 200 гр. Лук 1 шт. Растительное масло 50 мл.

Обжарить лук до полупрозрачности. Добавить грибы. Перемешать и обжарить до легкой золотистости. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

2 отваренных куриных яйца натереть на крупной терке. Сыр 150-200 гр натереть на крупной терке. Майонез 2 ст. л. Соль 0,5 ч. л. Мелко нарезанный укроп 2 ст. л. Перемешать.

Перец сладкий 1 шт. Нарезать кубиками. 1 крупный помидор или 2 средних. Нарезать кубиками.

• Шаг 3.

Разложить пласт мяса. Распределить по нему 1 ст. л. яично-сырной начинки. Мелко нарезанный свежий лук, перец и помидоры. Добавить жаренные грибы. Свернуть рулет.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить рулеты. Накрыть фольгой для запекания.

Запекать в духовке при 200°С 35-40 минут.

Сыр 250 гр натереть на крупной терке. Перец сладкий 0,5 шт. нарезать полукольцами.

Рулеты посыпать натертым сыром. Каждый рулет украсить дольками перца.

Поставить к духовку еще на 10-15 минут ( 200 °С, верхний нагрев с конвекцией).