Такой супчик готовится быстро и легко. Если нет времени варить бульон, а хочется чего-то горяченького, мой суп-щи будет как раз во-время.


Продукты:

Мясо курицы - 0,5 кг.

Капуста. - половинка небольшого вилка

Картофель - 2-3 крупных клубня

Лук репчатый - 1 средняя головка

Морковь - 1 небольшая.

Растительное масло - 3-4 ст. ложки.

Соль, перец, сухой укроп, лавровый лист..

Свежая зелень.


Нам понадобится глубокая сковорода с толстым дном и 3-х литровая кастрюля.

Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Это может быть филе или мясо с ножек, бедрышек, грудки, главное - без костей.

Обжарить в сковороде, в растительном масле до золотистой корочки, добавить мелко нарезанные лук и морковь и еще немного обжарить, до мягкости моркови.

Добавить туда же нарезанный кубиком картофель и нашинкованную тонкой соломкой капусту.


Хорошо перемешать, Посолить, поперчить, добавить сухой укроп - щепотку и накрыть крышкой, убавив огонь. Потомить минут десять.

Переложить тушеные овощи с мясом в кастрюлю, добавить полтора литра кипятка, довести до кипения, до вкуса - попробовать на соль,


положить 2-3 лавровых листика, накрыть крышкой и на очень медленном огне потомить еще минут десять. Потом снять с огня, дать супу "отдохнуть" минут 10-15 и - подавать.

В тарелки со щами можно добавить немного свежей зелени и ложку домашней сметаны.

Приятного всем аппетита!