Яркое желе из смородины

Четверг, 11 Августа 2011 г. 09:11 + в цитатник

В колонках играет - Михайлов
Настроение сейчас - спокойное

4451664_710_1_ (500x337, 12Kb)

Очень легкий и простой способ заготовки на зиму красной смородины, желе получается густым, ароматным и очень полезным.

Для приготовления нам понадобится:

Сок из красной смородины – 2 л

Сахар – 2 л (2-х литровая банка)

Есть несколько способов получить сок из смородины, это соковыжималка, сито (лучше пластмассовое), марля. Но для начала ягоды нужно обработать. На два литра сока нужно примерно 3,5 – 4 кг смородины. Сложите промытые и очищенные от веточек ягоды в огнеупорную посуду и поставьте на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку, они немного подойдут так будет легче получить сок. Или можно смородину проварить в небольшом количестве воды, так же 10 минут. Готовый сок , засыпьте сахаром и поставьте на очень медленный огонь, помешивая, доведите до полного растворения сахара, кипятить не надо. Разлейте по чистым сухим баночкам и дайте остыть, не закрывая крышки, просто накрыв полотенцем. Как только желе остынет, закрывайте крышкой и убирайте в темное и прохладное место.