Дизайны_дневников_Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Такое открытие сделали современные биологи

История знает не мало примеров, когда люди, выращивая растения, не знали, как их употреблять. Картофель первоначально ценили за нарядные цветки, томаты считались декоративным растением с ядовитыми плодами. Другое дело чеснок! Его уважали и ценили во все времена. Еще строители египетских пирамид ежедневно получали к обеду острые на вкус и возбуждающие аппетит зубки. 
Тем более удивительным был сюрприз, преподнесенный учеными совсем недавно. Оказалось, что молодая зелень чеснока гораздо полезней и питательнее, чем зубки. 
Найти свежую молодую зелень чеснока весной не проблема. А вот как быть в другое время? – Чесночные стрелки – вот бесценный посадочный материал! Используйте мелкие бульбочки для получения зелени. 
Выломанные стрелки надо убрать в сухое место, чтобы вызрели. Когда чехлики растрескаются, бульбочки надо положить в холодильник на 20-30 дней, тогда они дружно прорастут. Теперь остается разложить готовый посадочный материал в ящик с огородной землей, присыпать сверху на 1 см, полить и поставить на подоконник. Примерно через 2 недели появляются всходы. В это время готовьте следующий ящик для посадки. Такой конвейер можно продолжать всю зиму.

Рецепты

Итальянское песто
Измельченную зелень чеснока (стакан) смешать с таким же количеством зелени петрушки, тертым сыром (100 г) и растительным маслом. Соль, специи, орехи и любую другую зелень добавить по вкусу. Используется как бутербродная масса, заправка в салаты. 

Паштет из чеснока
Свежую зелень чеснока (200 г) пропустить через мясорубку вместе с таким же куском брынзы и ядрами грецких орехов (0,5 стакана), тщательно перемешать все это со сливочным маслом (100 г), можно добавить базилик. Такой паштет хорош для бутербродов, к пиву, овощам. 
 

Дизайны_дневников_Суэллен (Журнал_МЕЛИССА) все записи автора

Луковый сок от ангины.

Из свеженатертого репчатого лука выжимают сок и сразу же проглатывают его медленными глотками (количество – 1 ч.л.). Так делают 3 раза в день. Это радикальное антибактериальное средство, убивающее микробов, которые вызывают воспаление зева.

При отсутствии аппетита.

Хорошо помогает настой из корня одуванчика: 30 г корня заваривают 1 л кипятка. Настой принимают по ½ стакана 3 раза в день перед едой. Можно употреблять корень одуванчика и в виде порошка: 0,5 г, или на кончике ножа, тоже 3 раза в день.

Маска из картофеля.

Сварить в мундире большую картофелину, очистить ее, размять вилкой, добавив немного молока или сметаны, затем смешать с жетком 1 яйца. Получившееся пюре снова разогреть на бане. Горячей смесью (как только можно терпеть) намазать лицо. Действие маски усиливается, если накрыть лицо плотной тканью, чтобы тепло дольше держалось. Через 20 минут смыть маску горячей водой, затем ополоснуть холодной. Маска освежает, питает и разглаживает морщинистую кожу, а сухую делает нежной и упругой.

Для укрепления волос.

6 ст.л. смеси корней лопуха и аира (1:1) залить 1 л воды, кипятить 15-20 минут. Дать отвару остыть. Втирать в кожу голову 2-3 раза в неделю.

Редька от кашля.

Мелко нарезать редьку, положить ломтики в кастрюлю и засыпать сахаром. Поставить в духовку на 2 часа. После этого смесь процедить, жидкость слить в бутылку. Принимать по 2 ч.л. 3-4 раза в день перед едой и на ночь перед сном.