Лена_Лапка все записи автора

 

Сельдерей начали употреблять в пищу с XVII века. Наиболее ценными частями сельдерея являются корни и стебли. Он содержат различные кислоты (никотиновую, аскорбиновую), тирозин, холин, каротин, аспарагин, витамины A, В, E, К.

Полезные свойства сельдерея по достоинству оценят люди, желающие подольше остаться молодыми, так как он замедляет процесс старения, оказывает положительное действие на нервную систему организма.

Благодаря низкому содержанию сахара, его часто рекомендуют людям, страдающим диабетом, а также людям, с нарушенным водно-солевым обменом.

Целительные свойства сельдерей проявляет также по отношению к кровеносной, мочеполовой, сердечно-сосудистой системам, полезен для желудочно-кишечного тракта. Кроме того, он обладает противовоспалительным действием. Просто размельчите сельдерей, смешайте его с тем же количеством растопленного сливочного масла и наносите эту смесь на места воспаления, ссадин, ожогов.

Сельдерей активно используют в фармацевтической, парфюмерной областях, ну и, конечно, в кулинарии. При этом этот продукт относительно недорого стоит.

Полезные свойства сельдерея хорошо известны диетологам, так как он является отличным диетическим продуктом, который способствует снижению веса. Калорийность сельдерея составляет всего 13 кКал на 100г.